步骤 1
黄豆芽洗净,掐头去尾。香菇蒂洗净,去尾,切片。(黄豆芽不掐头亦可)
步骤 2
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倒入沸水中,用大火烧开,转中小火熬1小时,小火熬1小时。关火静置一晚。( 如果用珐琅铸铁锅熬汤,储热功能较好,煮起来比较快,中小火煮1个小时就好。砂锅需要熬2个小时)
步骤 3
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过滤掉沉淀的汤渣,即得黄豆芽香菇素高汤,然后加一点盐调味。
步骤 4
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等完全放凉后,可以舀入冰格或冰棒模具里,冷冻保存。凝固成高汤块时磕出来,装在保鲜袋里。冰格就能再利用起来啦。
步骤 1
黄豆芽洗净,掐头去尾。香菇蒂洗净,去尾,切片。(黄豆芽不掐头亦可)
步骤 2
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倒入沸水中,用大火烧开,转中小火熬1小时,小火熬1小时。关火静置一晚。( 如果用珐琅铸铁锅熬汤,储热功能较好,煮起来比较快,中小火煮1个小时就好。砂锅需要熬2个小时)
步骤 3
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过滤掉沉淀的汤渣,即得黄豆芽香菇素高汤,然后加一点盐调味。
步骤 4
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等完全放凉后,可以舀入冰格或冰棒模具里,冷冻保存。凝固成高汤块时磕出来,装在保鲜袋里。冰格就能再利用起来啦。
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