莴笋千张拌木耳的家常做法（凉拌莴笋干木耳的做法大全）

步骤1：准备泡发好木耳、莴笋、剁椒、大蒜。

步骤2：大蒜细细切成末。

步骤3：切好的蒜末和剁椒一起放入碗中，加入2茶匙香醋、2茶匙生抽、一茶匙白糖、少许味精、一茶匙香油调匀成料汁。

步骤4：剥去老皮的莴笋切成段，用刮皮器刮成大薄片。

步骤5：刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟。

步骤6：腌渍过的莴笋用凉白开冲洗去咸味，沥干水分。

步骤7：泡发好的木耳掰成小朵，入沸水中焯熟，捞出过凉。

步骤8：焯过水的木耳和莴笋一起放入容器中，直接把调好的料汁浇在莴笋木耳上。

步骤9：吃时拌匀即可。