老黄瓜怎么晒干(老黄瓜晒干的正确方法)

老黄瓜怎么晒干(老黄瓜晒干的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 00:37:09

老黄瓜怎么晒干

1.

黄瓜放入清水中,加入一勺食用碱,用手搓洗2遍,再用清水冲洗干净。现在的黄瓜都是打了农药的,黄瓜皮上难免有农药残留,农药是油性的,用清水洗不干净,而食用碱是碱性的,可以和农药发生中和反应,从而洗掉农药,吃得更放心

2.

洗净的黄瓜不用削皮,切掉头尾,再切成薄片。黄瓜片不要太薄,不然晒掉水分后就没啥了,口感不好,5毫米左右就行了。

3.

把切好的黄瓜片放在通风透气的簸箕上,放在太阳下晒1~3天,黄瓜干就晒好了。

4.

如果天气好的话,一天就晒得有七八成干了。如果想长期保存,建议多晒2天,这样放1年都不会坏。现在大家知道了吧,晒黄瓜干和晒茄子干一样,切好后直接晒就行了,因为黄瓜的水分高达96%,直接晒水分挥发很快,很容易晒干。

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