成都周幺姑仔姜兔的做法（四川仔姜兔的正宗做法视频）

材料：

兔子肉500克

姜片适量

蒜末适量

青蒜适量

干辣椒5个

豆瓣酱2勺

生抽1勺

料酒1勺

糖1小勺

盐适量

步骤：

将兔子肉洗净切块，放入锅中焯水去腥。

另起锅热油，放入姜片和蒜末爆香。

加入豆瓣酱和干辣椒翻炒出红油。

放入焯过水的兔子肉，加入生抽、料酒、糖和盐调味。

加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟至肉变软。

最后加入青蒜段再稍微翻几下即可。

成都周幺姑仔姜兔的口感香辣鲜美，是一道非常下饭的家常菜。