花甲饭店做法（饭店花甲怎么烧最好吃有汤汁）

花甲饭店是一道以花甲（即蛤蜊）为主要食材的经典菜肴。以下是一种常见的花甲饭店的做法：

材料：

- 花甲（蛤蜊）500克

- 大蒜适量

- 青蒜适量

- 辣椒适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

- 盐适量

步骤：

1. 将花甲洗净，放入清水中浸泡一段时间，使其吐沙。

2. 锅中加入足够的水，放入少许盐和料酒，烧开后将花甲放入煮熟，捞出备用。

3. 锅中加入适量的油，烧热后放入切碎的大蒜和辣椒炒香。

4. 加入煮好的花甲，快速翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。

6. 最后加入切碎的青蒜，迅速翻炒均匀即可。

花甲饭店是一道口感鲜美、香辣可口的海鲜菜肴，适合搭配米饭或面食食用。希望以上信息对您有所帮助！