红稠饭正宗做法（河北稠饭的正宗做法）

食材明细

主料

红豆 80g

小米 150g

辅料

红枣 8颗

红糖 3茶匙

做法步骤

步骤1：

备好的食材，全部淘洗干净，小米浸泡约30分钟左右，待用；

步骤2：

锅里放入足量的水，放入红豆，大火烧开，转小火，熬煮至红豆脱皮，水色呈黑红；

步骤3：

放入小米和红枣，继续熬煮至水全部吸收；

步骤4：

熬好的粥中，加入红糖，用勺背搓至小米起粘性，即可出锅。

小米 150克

红豆 80克

红枣 8个

- 调料 -

红糖 15克

- 红绸饭做法 -

1把小米放入锅里进行淘洗，清干净后倒掉再倒入清水继续洗，直到清水里没有杂质开始浸泡，大约30分钟左右，红豆和大红枣洗净留着备用。

2在锅里放入足够的水，再添加红豆调到大火烧制，等到锅里的水烧开后再转到小火熬制，直到红豆的外皮脱落，水色呈现黑红色就可以了。

3接着再放入小米和红枣继续熬煮，等到锅里的水分完全收干后即可（熬煮的时候也需要用锅铲不停的搅拌）。

4接着在煮好的锅里加入红糖，用汤勺的背部将红糖按压到小米里，这样红绸饭就做好了。