熟米粒汤做法（最简单的做白米汤教程）

主料：

小米适量

辅料：

面粉适量

鸡蛋适量

油菜适量

西红柿2个

葱5克

姜5克

食盐适量

鸡精少许

酱油适量

胡椒粉适量

香油适量

做法：

步骤1.油菜切段；西红柿切片；葱姜切丝备用

步骤2.小米洗净，凉水下锅，小火煮5分钟，将小米捞出，原米汤备用。小米倒入凉水中浸泡

步骤3.锅中放油，爆香葱姜丝，再下入西红柿煸炒，调入酱油炒香，然后倒入备用的二次米汤，若汤不够，还可以加水。水开后调入鸡精；盐

步骤4.要等水大开以后，才能下入小米粒，否则汤将把小米粒外面的面粉冲掉，水大开后，由于高温可以把面粉黏在小米上面

步骤5.汤再开后，依次撒入鸡蛋液；和油菜；胡椒粉，出锅前淋入香油即可