沙县小吃雪菜肉丝汤米粉怎么做（沙县小吃的汤粉做法教程）

原料

雪菜 (500克)，瘦猎肉 (200克)，粉皮 (100克)，葱花、姜 各10克，水 200克，盐 10克

1/首先，处理好雪菜

2/将粉皮掰碎泡入热水

3/准备好猪肉和葱、姜

4/热油，猪肉下锅，然后放入葱花姜

5/放入雪菜翻炒约一分钟，然后放入粉皮

6/加水，炖约5分钟，加入盐等调料即可

7.美味又好吃的菠菜粉皮肉汤完成开吃了

1、里脊肉切丝，用酱油、酒、淀粉拌匀。

2、米粉用开水煮熟，过冷水。

3、锅里热油放葱白、辣椒炒香，加肉丝炒断生，加雪菜、糖、麻油、胡椒炒匀。

4、另取汤锅，放鸡汤罐头两个、水3杯、酱油一勺烧开。

5、米粉放碗里，放汤底，加雪菜、肉丝，撒上葱花即可。