做脆皮茄子浇汁用什么样的番茄酱（铁板茄子汁的配方放番茄酱和什么）

做脆皮茄子浇汁可以使用以下两种番茄酱：

1. 普通的番茄酱：这是制作脆皮茄子浇汁的基础原料，可以根据个人口味适量添加。

2. 甜辣酱：这是一种带有甜味和辣味的酱料，可以增加脆皮茄子的风味。

在制作脆皮茄子浇汁时，可以将普通的番茄酱和甜辣酱按照个人口味混合，然后加入适量的水淀粉勾芡，最后浇在炸好的脆皮茄子上即可。这样的浇汁可以让茄子更加入味，口感更加丰富。

总之，在选择番茄酱时，可以根据个人口味和需求进行选择，只要符合食品安全标准即可。

普通的番茄酱。

用料

茄子 个

醋

糖

番茄酱

葱 根

蚝油

做法步骤

步骤 1

茄子去皮切成条，撒一勺盐腌10分钟，倒掉腌出的水分

步骤 2

一个鸡蛋，面粉，淀粉加水和成面糊

步骤 3

小奶锅热油，茄子蘸上面糊开炸

步骤 4

第一次炸后，再复炸一次

步骤 5

一勺白醋，两勺番茄酱，三勺糖，一勺蚝油加点水调汁

步骤 6

铁锅预热倒油炒香蒜末

步骤 7

倒入调好的汁

步骤 8

在倒入茄子，让每跟茄子都裹上酱汁

步骤 9

撒上葱花就可以开吃啦