茭白鲫鱼下奶汤做法（奶白豆腐鲫鱼汤正确做法）

原料：鲜鲫鱼500克、丝瓜200克、姜3片、料酒10克、盐适量。

1.新鲜鲫鱼去内脏、去鳞，洗净、背上剖十字花刀；略煎两面后，加清水、姜，小火焖炖20分钟；

2.将丝瓜洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可。

3.美味又好吃的茭白鲫鱼下奶汤做法完成开吃了。

原料：鲫鱼250克，茭白100克，生姜片、料酒、大葱、盐各适量。

做法：鲫鱼于沸水烫后刮去浮皮，洗净，放净锅内。加清水、料酒、生姜片及大葱，大火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至鲫鱼酥烂。

最后投入茭白片，再煮5分钟加入盐即可。