剥了壳的龙眼肉可以通过太阳晒干的方式进行烘干，以下是具体步骤：
1. 将龙眼放在篮子或筛子中，均匀摊开。
2. 放在太阳下晾晒，确保果实受光均匀。
3. 晾晒2-3天，龙眼肉会变得稍微干燥。
4. 将干燥的龙眼肉密封保存，以防变质。
需要注意的是，太阳晒干的方法可以有效保留龙眼肉的营养和风味，但如果采用其他方法进行烘干，需要将温度控制在65-70度左右，烘烤3-5小时左右，以保证龙眼肉完全干燥。
可以采取以下方法进行晒干。
1. 首先，剥开龙眼果皮，取出果肉。
因为果肉中含有水分，需要将其分散开来以便更好地晒干。
2. 将龙眼果肉均匀摊放在通风良好、阳光充足的地方，比如室外的晒台或者晾衣架上。
确保果肉之间有足够的间隔，以便空气能够流通。
3. 在晒干的过程中，需要定期翻动果肉，以保证其均匀曝晒。
可以选择上午和下午的阳光较为温和的时段进行晾晒。
4. 根据当地的天气和气候条件，晒干的时间可能会有所不同。
通常情况下，需要晒干数天至数周，直到果肉变干、没有水分的感觉。
5. 最后，将晒干的龙眼肉保存在干燥的容器中，以防止潮湿和霉菌滋生。
可以选择使用密封罐或者真空袋进行储存。
由于剥了壳的龙眼肉中含有水分，需要通过适当的晾晒方法去除水分，保证其能够长时间保存并保持口感。
采取以上的晒干步骤，可以帮助龙眼果肉迅速晾干，并且能够确保食品的卫生安全。
