油煎带鱼最简单做法（最简单的油炸带鱼的做法）

原料：鲜带鱼500克，鸡蛋1个，精盐、料酒、葱段、姜片、面粉各适量。

步骤：

1. 将带鱼去鳃、内脏洗净，斩成5厘米的段；

2. 放入碗内，加精盐、料酒、味精，拌匀，稍腌一会儿。鸡蛋磕入另一只碗内，搅匀。

3. 勺置火上，放油烧热，将带鱼段蘸匀面粉，再拖鸡蛋液，放入热油勺中煎至呈金黄色至熟即成。

带鱼切断洗净，放入大碗中！

步骤 2

放入葱姜蒜，加入料酒5勺，腌制20分钟。

步骤 3

然后把带鱼取出沥干水份，一片一片的夹入面粉碗中，使每片带鱼充分被面粉包裹。

步骤 4

锅中倒油，小火烧6-7成热下带鱼。用筷子一片一片摆好。不要翻动！待底部自然脱落变成金黄色后翻过来再煎！