久久鸭脖卤海带的做法（绝味鸭脖藕片海带的卤制方法）

材料

干海带45g，黄瓜半截约180g，蒜头一瓣，生抽2大勺，香醋2大勺，糖半小勺，香油一大勺，熟白芝麻一大勺，红辣椒一个

做法

1、将干海带用清水浸泡一小时，泡发后洗净沥干

2、将海带切块打结待用

3、将红辣椒去籽切细丝，黄瓜去皮切细丝待用

4、烧一锅开水，往水中加一小勺醋，把海带扣放进去煮，水开后煮约3分钟即可，捞出来浸在冰水中，冷却后沥干待用

5、将蒜头压成蒜蓉，放入一个大碗中，再倒入生抽、香醋、糖和香油拌匀

6、倒入海带扣、黄瓜丝和辣椒丝拌匀

7、再倒入熟的白芝麻，彻底拌匀即可

1、新鲜的有机海带放入盆里，用清水洗干净。

2、将清洗好的海带切成均匀的丝。

3、放入清水里反复搓揉，尽可能将咸味去除，一边搓揉一边尝尝，直到咸味变淡，捞出沥干水。

4、姜蒜切丁备用。

5、放入油锅煸炒出香味。

6、关火，撒入辣椒粉。

7、翻炒均匀后开小火，将辣椒油炒香。

8、将海带丝倒进去，转大火

9、快速翻炒，让海带丝均匀地粘上佐料。

10、撒上葱花即可出锅，热乎乎的，暖心暖胃哦，如果是夏天，放入冰箱冷藏下吃起来更爽口哦。