火腿肠的家常做法（自制火腿肠的做法）

所需材料：

- 火腿肠若干条，鸡蛋2个， 面粉适量，玉米淀粉适量，盐、味精适量，食用油适量

制作步骤：

1. 火腿肠洗净后斜着切成薄片或小段，鸡蛋打散备用。

2. 将面粉和玉米淀粉按照2:1的比例混合在一起，加入少许盐和味精调匀成为面糊。

3. 片好的火腿肠依次放入鸡蛋液中裹上一层蛋液，然后放进调好的面糊中再包裹一层，使其均匀地裹上面糊。

4. 在锅中放入适量食用油，油温千万不要太高，待油热后倒入已经裹好面糊的火腿肠，炸至表面金黄色即可。

5. 捞出沥干油份，放在厨房纸巾上吸干油份后即可食用。

步骤：

1. 火腿肠去皮，对半切开，备用。

2. 番茄洗净切小块，洋葱去皮切碎，大蒜剁成蒜泥。

3. 热锅开火，倒入适量的油，放入蒜泥煸炒，放入番茄和洋葱翻炒。

4. 添加酱油、盐和糖，炒匀。

5. 将火腿肠放到锅里，中高火煮一会儿，让其完全沾满酱汁。

6. 最后关火，撒一点葱花作为装饰即可。