贵州冰粉怎么做(贵州冰粉的制作方法全过程)

贵州冰粉怎么做(贵州冰粉的制作方法全过程)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 19:45:48

贵州冰粉怎么做

贵州冰粉的制作步骤如下:

1. 准备原材料:冰粉籽、石灰水、红糖水、花生碎、芝麻碎、黄瓜丝、糍粑。

2. 制作石灰水:将石灰粉放入清水中,搅拌均匀即可。注意控制好浓度和温度,避免对皮肤造成伤害。

3. 制作红糖水:将红糖放入开水中搅拌融化,晾凉后使用。

4. 搓揉冰粉籽:将冰粉籽放入清水中搓揉,产生果胶质和气泡,产生果冻效果。

5. 倒入石灰水:将搓揉好的冰粉浆过滤一下,加入准备好的石灰水,并搅拌均匀。

6. 静止凝固:放置在一个温暖潮湿的地方,夏天约一个小时就会凝固,冬天需要更久一点。

7. 配制调料:用冷开水兑好花生碎、芝麻碎,并加入白糖、酱油、醋调制均匀。吃的时候,将冰粉舀出一勺,放入碗里,舀入一些调料,放上黄瓜丝,淋上红亮的红糖水即可。

注意事项:石灰水点制时切忌过老或过嫩,注意把握好火候和时间。希望这些步骤对你有所帮助。

第1步、把红糖切碎备用。

第2步、锅内放500毫升水,把切碎的红糖放入锅中煮沸成糖水,冷却待用。

第3步、准备好25克冰粉粉

第4步、锅入放4升水烧开,等水烧开后边撒冰粉粉边搅拌。50克冰粉粉都煮溶入开水后再做2到3分钟即离火冷却。

第5步、煮好的冰粉冷却后即凝固,天气热放入冰箱冷藏4小时。或放入冰箱冷冻1个半小时口感更佳

第6步、准备好彩虹糖,红绿丝,山楂片,葡萄干,冬瓜糖,熟葵花仁,熟白芝麻等配料。

第7步、白开水倒入容器制作成冰块

第8步、取一只碗,把冰粉,冰块,红糖水,配料装入碗中,美味可口的贵州冰粉就可以登场了。

第9步、喜欢酸味的亲,可以加用食用醋或苹果醋,

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