烧菜苦了怎么补救（做菜放啤酒发苦怎么处理）

加点糖或醋重新炒一下。菜烧苦了是因为菜炒的时间长了，菜里面碱含量增加了，加点糖或醋重新炒一下，就可以综合里面的碱味，就感觉不到苦味了。