鸭头怎么剪（鸭头切两半教程）

在中间对半切。

1、鸭脖店的鸭头是从中间对半切开，这样一分为二。

2、可以清清楚楚的看清鸭的脑仁也分开两半，啃起来更方便。

鸭头应该向下剪。
因为鸭头的颈部骨头比较硬，如果向上剪的话很容易剪断剪刀。
同时，鸭头向下剪可以保证得到整齐的形状，便于加工烹饪。
另外，鸭头的剪法可以根据不同的用途进行调整。
比如如果要做烤鸭，可以尽量保留头颈上的肉，使得烤出来的肉质鲜美。
如果是炖汤，可以将头颈剪短，便于入锅煮烂，提高汤品的鲜味。