狭鳕鱼骨做法（鳕鱼骨的正确炖法和吃法）

1、狭鳕鱼骨可以用来做菜肴；2、因为狭鳕鱼肉质细嫩，但其骨刺很多，所以需要采取正确的处理方法，才能使其更美味可口；3、通常做法为，将狭鳕鱼去骨后调味，加入糯米粉等物混合后用炸的方式烹饪，这样可以使狭鳕鱼更加香酥可口。
另外，也可以将狭鳕鱼去骨后用蒸或煮的方式烹饪，制成清淡的菜肴。

原料：狭鳕鱼、西生菜、蕃茄、柠檬、盐、五香粉、米酒、淀粉、蜂蜜。

做法步骤：

第1步、将鱼提前解冻，冲洗干净，控去水。

第2步、放入盐、米酒。

第3步、放入五香粉，抓拌均匀，腌30分钟。

第4步、西生菜洗净，切丝。

第5步、蕃茄洗净，切块。

第6步、碗中放美极鲜调味汁，挤入些柠檬汁。

第7步、放入蜂蜜，调匀。

第8步、腌好的鱼片控去汁水，用厨房纸吸干表面水份。

第9步、将鱼片蘸满淀粉，抖去多余的粉。

第10步、热锅温油，放入鱼片，中小火煎。

第11步、煎至一面上色后翻面，煎至两面金黄时盛出，中间翻动一两次即可，少翻。

第12步、将西红柿、西生菜、煎好的鱼片摆入盘中，再切两片柠檬，用罗勒叶或其他菜叶装饰下即可，搭配调好的调汁食用。