夏天藕片怎样炒又脆又白又好吃（藕片怎么炒才好吃又脆又好看不辣）

主料：莲藕一节

辅料：小葱适量，姜适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量

做法步骤：

1. 藕去蒂去皮洗净切薄片。

2. 姜切末。

3. 锅中倒油，将藕片和姜末放入锅中翻炒。期间分三到四次边炒边加入少量清水，直至水收干，藕片炒熟，加入适量盐、胡椒粉和葱花，炒匀即可出锅。

主料：酵母一斤

辅料：油适量、盐一勺、鸡精一匙、生抽一大勺、老抽两滴

做法步骤

1.莲藕洗净

2.切片过清水（老一点的酵母可去皮，嫩些的可不去）

3.开水焯一分钟（时间不能长，否则莲藕就不脆了）

4.沥干水分凉凉

5.锅里加油烧热倒入莲藕翻炒

6.加入盐，鸡精，生抽，老抽翻炒六七分钟即可