空气炸锅可以把鲜柿子烘干吗(空气炸锅烤柿子干温度和时间)

空气炸锅可以把鲜柿子烘干吗(空气炸锅烤柿子干温度和时间)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 19:28:27

空气炸锅可以把鲜柿子烘干吗

可以的。方法是:

将柿子洗净去皮后摆放到物料盘上,放入空气炸锅准备烘干;

将温度调至40摄氏度,烘干10小时,每隔两小时进行通风排湿,每次排湿20分钟;

当柿子表面呈现白色时需要捏饼,手法要轻,然后用45摄氏度温度烘干12小时,将湿度调整至65%,注意通风排湿,定时翻面保证柿子均匀受热;

将表面出现褶皱的柿子进行二次捏饼,将柿子肉捏散,不能捏破,将温度升至50摄氏度,烘干15小时,湿度调为30%;

进行第三次捏饼,用45摄氏度烘干柿子10小时,等到柿子饼软硬一致后收回,回软上霜。

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