主料：豇豆，青椒，盐，开水。
1，把细一点嫩一些的豇豆挑出来，豇豆和青椒都清洗干净之后可以晒一下，或者放到厨房用的纸上吸掉水份，这一点很重要，没有生水的话，能更久保存。
2，准备一个大一点儿的盆，烧一大锅开水，再一次性加入足够的盐。
3，准备泡菜坛子，把洗净的豇豆和青椒都一一放去，整颗放不需要做任何的处理。
4，这些准备好之后，之前准备的盐开水等凉透了再倒进去，一直倒到能把青椒和豇豆泡起来为止，倒进去之后，再撒一点儿盐进去。
5，最后就是等待啦，看坛子里泡的豇豆变色之后，就可以吃了。
食材清单
豇豆 500g 、 土豆 适量 、 辣椒 4个 、 五花肉 适量 、 肉皮 适量 、 葱花 适量 、 姜片 适量 、 大料 适量 、 花椒粒 适量 、 味事达酱香鲜酱油 适量 、 玉米油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 料酒 适量 、 白糖 适量
烹饪步骤
步骤1/6
豇豆，土豆，辣椒洗净，豇豆切成长段，辣椒切两半，土豆切滚刀块
步骤2/6
五花肉和肉皮切块，姜切片，葱切成葱花
步骤3/6
锅烧热，倒入油，加入五花肉和肉皮，炒至肉变色，加入料酒，白糖，葱花，姜片炒香，再放入豇豆，土豆，辣椒翻炒均匀，加入盐
步骤4/6
倒入适量味事达酱香鲜酱油，加入花椒，大料，倒入适量水
步骤5/6
焖至汤收干，加入适量鸡精调味，翻炒均匀
最后一步
成品，很下饭的哦！
