怎样烹饪巴沙鱼柳好看又好吃(香煎巴沙鱼柳最简单的做法)

怎样烹饪巴沙鱼柳好看又好吃(香煎巴沙鱼柳最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 16:07:05

怎样烹饪巴沙鱼柳好看又好吃

1、冷冻巴沙鱼柳解冻后洗净,用厨房纸拭干水分,改刀切成片,加入适量料酒、姜片、盐、生粉腌制十分钟。

2、腌鱼期间,老姜、大蒜、大葱切成粒,干辣椒切段儿,青椒切块备用。

3、热锅下油,油温6、7成热时下腌制好的鱼片,晃动炒锅使鱼片均匀受热(别用锅铲,以免弄碎鱼片),待鱼片断生后滤油铲出备用。

4、就着锅里的热油,放入葱姜蒜粒、豆瓣酱、八角、干辣椒段、干花椒炒香,放入青椒块煸炒。

5、然后青椒断生后倒入之前炒熟的鱼片,加入生抽、老抽、白糖煸炒均匀,最后关火放一点鸡精,炒匀起锅。

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