脊骨薏米冬瓜汤的家常做法（大骨薏米冬瓜汤的做法大全）

主料

脊骨300克，冬瓜300克，薏米80克

辅料

食2勺，料酒1勺，姜几片

做法

1.

准备食材。

2.

脊骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将脊骨捞出备用。

3.

冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。（把冬瓜皮留下，清热利水的功效更强，也不会将冬瓜煮散。）

4.

薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、脊骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。

脊骨薏米冬瓜汤家常做法如下

材料

冬瓜400克，排骨200克，薏米20克，陈皮2克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

步骤

步骤1 排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；

步骤2 生姜洗净拍松；

步骤3 冬瓜切厚片；

步骤4 砂锅中放入清水，加入排骨、薏米，干贝丁生姜，陈皮，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；

步骤5 冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。