肉烧豇豆的家常做法（红烧豇豆的家常做法）

食材：豇豆10根、肉200g左右、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺。

做法：

　1、豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段，放开水锅里焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份；

  2、肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎；

　3、锅里倒入适量油，加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒；

　4、炒出蒜香味后加入肉丁和小米辣一起翻炒；

 5、小火慢慢翻炒；

6、加入生抽快速翻炒均匀；

7、加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味并关火出锅。

家常做法如下：

食材主料

豇豆、里脊肉

辅料

酱油、蒜、姜、鸡精、盐、料酒

做法

1.豇豆洗清，切段备用，蒜切沫(最好拍一下再切，容易入味)，里脊肉切成丝，用酱油料酒腌好。

2.锅烧热倒油，油温到7成的时候倒入肉丝，翻炒变色后加豇豆，翻炒至豆角变色，加蒜沫略翻出锅。