1、土地翻整：白菜苔在种植之前，需要选择地势比较平坦的土地，然后要进行翻整，需要将一些石块、杂草、植物根茎等剔除，让土壤变的比较疏松松软。
2、合理密植：白菜苔在进行种植的时候，一定要有合理的密度，而且在种植之后需要及时的进行浇水，保持土壤处于湿润的状态。
3、田间管理：白菜苔在种植之后，在生长一段时间之后，就需要进行定植，而且在定植之后的7-10天，需要施加一些以氮肥为主的提苗肥，这样可以促进它的生长
1、培育壮苗
长江流域一般于8月中旬至10月中旬播种育苗。每亩大田需苗床面积15平方米，用种量150克左右。也可直播，亩用种量500克。出苗后宜及时间苗，剔除杂苗、弱苗、病苗，保持间距5厘米左右。
2、合理密植
播种后20天左右，幼苗达到3-4片真叶时，选壮苗于晴天定植。定植大田宜施足基肥，每亩施入三元复合肥50公斤，腐熟有机肥2500公斤，采用撒施与条施相结合。定植时，宜带土移栽，栽培密度因品种而异。早苔30、黄苔30的株型紧凑，适于密植，每亩栽10000株左右，早苔40、早苔50的株型较大，栽植稍稀，每亩栽6000株左右。
3、管理与采收
定植后7-10天，应及时追施以氮素为主的提苗肥，每亩用量5公斤。进入采苔期后，每隔10天左右，追施一次稀薄粪水或复合肥，促进侧苔生长。在肥水充足的条件下，采收期可延续至翌年3月。
4、病虫害防治
病害主要有病毒病、霜霉病、软腐病，虫害主要有蚜虫、菜青虫。根据不同的病虫害要合理用药，注意配比。
