1.首先是和面,面粉里加一小勺盐。加盐是增加面的韧性。冷水和面,每次少量多次加水,搅成絮状,揉成光滑的面团,醒面二十分钟。
2.醒面时间到了,面盆里面刷一点油,把面团揉成长条,盘在面盆里面醒面三十分钟。
3.把豆角洗干净,择取两头。切成小段。
4.锅内烧开水,放入豆角段,开始做狗舌头,揪一块面,扯成厚长条状,形似狗舌头。
5.煮十几分钟,狗舌头久煮不烂。
6.炒锅烧热油,爆香蒜末,辣椒,倒入适量生抽。再倒入煮面的锅中。再煮几分钟,加入适量食盐。
美味的狗舌头就做好了,久煮不烂,劲道好吃
1.首先是和面,面粉里加一小勺盐。加盐是增加面的韧性。冷水和面,每次少量多次加水,搅成絮状,揉成光滑的面团,醒面二十分钟。
2.醒面时间到了,面盆里面刷一点油,把面团揉成长条,盘在面盆里面醒面三十分钟。
3.把豆角洗干净,择取两头。切成小段。
4.锅内烧开水,放入豆角段,开始做狗舌头,揪一块面,扯成厚长条状,形似狗舌头。
5.煮十几分钟,狗舌头久煮不烂。
6.炒锅烧热油,爆香蒜末,辣椒,倒入适量生抽。再倒入煮面的锅中。再煮几分钟,加入适量食盐。
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