准备食材:面粉、温水、食用油。
面粉中倒入温水,一边倒一边搅拌,直到面粉都搅拌成面疙瘩,没有干面粉。
揉面。把面疙瘩放在面板上用手掌根揉,揉成面团后用保鲜膜包起来,让面团休息十分钟。
面团分成小剂子,搓成球形用手心压扁。
在每个剂子表面刷一层薄薄的食用油,然后用保鲜膜盖起来继续醒十分钟。
馅料可以选择自己喜欢的口味,比如猪肉大葱、牛肉大葱等。
把馅料放在面皮中间,然后用手的虎口慢慢把面皮收口,封口朝下放在面板上用手掌轻轻压扁。
加热平底锅,涂上一层薄油,放入馅饼,小火煎至两面金黄,表面微微有些焦黄即可。
以上就是饭店馅饼面的和法,供您参考。您可以根据个人口味适当调整食材和烹饪方式。