1、采集花蜜
蜜蜂每采集一次花蜜需要20～40分钟，然后在飞回蜂巢，在巢内大约交接需要4分钟，等到交接完后，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十几二十多次。
蜜蜂采集时将花蜜一滴滴吸入囊中，每次采集量一般为40～60毫克,和体重相当。每酿造1000克蜂蜜需要进行几万只次的采集飞行，采访几百万乃至上千万朵鲜花。
有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花没有花粉，蜜蜂去了也没有蜜可采
2、酿造蜂蜜
采集蜂返巢后，将蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内，由内勤蜂继续加工。
内勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃里和转化酶进行混合，然后再吐出去，再吸进来，如此轮番吞吞吐吐要进行100多次。
3、蜂蜜酿成
酿制结束后，工蜂把蜜暂时存放在巢房里，蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行。
直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蜡将巢房封上盖，这就完成了从花蜜到成熟蜂蜜的整个流程。
蜂蜜不需要熬制，因为蜂蜜本身已经是蜜蜂从花朵中采集回来后通过咀嚼、吐沫和腺体分泌等过程形成的天然食品。
如果您想要尝试制作蜜饯、蜜汁或其他蜂蜜相关的食品，可以按照以下步骤使用蜂蜜：
1. 蜜饯：将蜂蜜和水以1：1的比例混合，加入果干、果皮或者坚果等材料，搅拌均匀后放入锅中煮开，然后转小火烧至糖稠即可。
2. 蜜汁：将适量的蜂蜜和水混合，可以根据个人口味加入柠檬汁、姜汁、薄荷叶等调味料，搅拌均匀即可饮用。
注意事项：
1. 蜂蜜应该避免加热过高，否则会破坏其中的营养物质和酶。
2. 蜂蜜在保存时应该放置于阴凉、干燥的地方，并避免阳光直射。
3. 对于婴儿和幼儿，不建议食用蜂蜜，因为其中可能存在肉毒杆菌孢子，会对健康造成影响。
