怎样煎韭菜茄夹好吃(煎茄夹子最简单的家常做法)

怎样煎韭菜茄夹好吃(煎茄夹子最简单的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 22:33:26

怎样煎韭菜茄夹好吃

步骤/方式1

3个大圆茄子去皮,切不大于0.5厘米的薄片,注意2片一组,距底部大概1厘米不要切断。一组的总厚度控制在1厘米以下。一个中等大小的茄子我能切成10组,每5组可以煎一锅。

步骤/方式2

面粉加3个小土鸡蛋,加水搅拌成糊状!最好静置半小时以上,面糊更顺滑。面糊里可以放点醋,一点点,最后的茄夹比较脆,放一点点酱油的话会比较上色,这次我都没放。

步骤/方式3

韭菜切碎,放20毫升花生油,加入蚝油,盐。

步骤/方式4

每个茄夹里放2勺韭菜铺平,夹紧,靠近边缘的韭菜去掉。

步骤/方式5

一次做好4-5组。热平底锅,中小火煎。

步骤/方式6

韭菜茄夹开口冲上用筷子夹紧,防止漏韭菜,放入面糊两面沾满面糊。

步骤/方式7

电饼铛放一层底油,放入韭菜茄夹

步骤/方式8

放入4.5组,盖好锅盖,一面煎5分钟。如果想皮脆一些就不用盖锅盖

步骤/方式9

翻面,如果油不够,可以加点底油。翻面后再煎5分钟。

步骤/方式10

两面煎好,一共10分钟出锅。

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