用橄榄油。
松树菌是一种美味的食用菌，但是由于其易腐性，需要正确保存才能保持其新鲜度和口感。以下是保存松树菌的几种方法：
将松树菌放入保鲜袋中，尽量排出袋内的空气，然后放入冰箱冷冻室保存。
将松树菌切成小块，放入密封的玻璃瓶中，倒入足够的橄榄油或其他食用油，密封后放入冰箱冷藏室保存。
将松树菌烘干后放入密封袋中，放入阴凉干燥处保存。
保存松树菌最好的方式是通过冷藏或冷冻来延长其保鲜期。油脂可以用来加工松树菌，但不适合作为长期保存的唯一方法。如果您想在烹调或储存期间使用油脂处理松树菌，您可以考虑以下几种选择：
1. 橄榄油：橄榄油是一种常用的食用油，具有较高的抗氧化性，可以帮助保持食材的新鲜度。将松树菌浸泡在橄榄油中可以帮助防止其氧化和腐败。
2. 花生油：花生油是另一种常见的食用油，具有中性的风味和较高的耐高温特性。将松树菌浸泡在花生油中可以制作松树菌油，用于调味或加入菜肴中。
3. 亚麻籽油：亚麻籽油富含Omega-3脂肪酸，具有一定的抗氧化和营养价值。将松树菌浸泡在亚麻籽油中可以加入健康的脂肪酸，并帮助保持其新鲜和口感。
请注意，处理和保存松树菌时，确保使用干净的容器和工具，并确保食用油处于清洁和卫生的状态。油脂处理松树菌的保存时间仍然有限，最好在为期数天或数周内尽快将其食用完毕，以保持新鲜度和品质。长期保存松树菌，最好的方式是冷藏或冷冻。
