菌油的湖南常德家常做法（正宗常德菌油制作方法）

菌油是湖南常德地区的一种传统美食，以其独特的香味和口感而闻名。以下是湖南常德家常做法：

所需食材：

- 鲜蘑菇 250克

- 食用油 适量

- 姜蒜 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将鲜蘑菇洗净，去掉蒂部，切成薄片备用。

2. 在热锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜爆香。

3. 加入切好的蘑菇，翻炒均匀，让蘑菇充分吸收油和姜蒜的香味。

4. 继续翻炒，直到蘑菇变软，出现微焦的边缘。

5. 加入适量的盐，翻炒均匀，关火。

6. 将炒好的蘑菇倒入干净的玻璃瓶中，待其冷却后即可食用。

温馨提示：

1. 制作菌油时，可以根据个人口味加入适量的其他调料，如辣椒、蒜等，增加口感和香气。

2. 制作菌油时，一定要用新鲜的食材，并注意卫生和安全。

3. 菌油可以用来调味炒菜、拌面等菜品，口感香浓，非常美味。