食材清单
猪肉 1000克 、 生抽 20克 、 盐 1勺（平日炒菜一盘菜所放的盐量） 、 白砂糖 30克 、 蜂蜜 25克 、 黑胡椒粉 10克 、 玉米淀粉 20克 、 姜粉 15克 、 王守义十三香 20克 、 红曲粉 2克 、 料酒 80克 、 羊肠衣 4根 、 清水 400克
烹饪步骤
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准备好所有的材料：猪肉剁成馅，肥二瘦八，剁细腻些（也可以用搅拌机搅拌成泥状），生抽，盐，白砂糖，黑胡椒粉，玉米淀粉，姜粉，王守义十三香，料酒，羊肠衣。
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放入盐，生抽，蜂蜜，白砂糖顺时针搅拌均匀！
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再放入黑胡椒粉，王守义十三香，姜粉搅拌均匀！
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放入红曲粉，玉米淀粉搅拌均匀，再放入料酒搅拌好后，再加一碗清水顺时针方向搅拌上劲后，放入冰箱冷藏备用！
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羊肠衣和灌肠神器都从网上买的，羊肠衣用冷水浸泡20分钟，搓洗干净套在灌肠器上用水冲洗里面，冲洗干净！
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把肉馅放入神器里，再把浸泡好的羊肠衣套在灌肠神器上！一根羊肠衣全部套好后，一端打成结！
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转动神器肉馅就灌进肠里了，一根肠几分钟就灌好很快，灌的不要太满，留点膨胀空间，能用手压扁一点就可以，有气泡的地方用针扎一下排气！
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大约10厘米长一段用线绳系好，做成这样一节一节的！
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做好的香肠挂在晾衣架上，再挂在通风处晾至表皮干爽，大约两天的时间就可以了！
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晾好的香肠，用剪刀剪成一节一节的，放在蒸锅上，冷水入锅，水开后，转小火蒸20分钟后，关火，再焖一分钟即可！
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蒸好的烤肠，放入平底锅小火煎至表面焦黄色即可！
