将原料洗净，瘦肉切成片用生粉抓匀，蒜条切成小段，仔姜切成片，蒜拍成末。
热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，再倒入瘦肉翻炒至熟。
放入蒜条和仔姜翻炒，加入适量的盐和鸡精，炒到蒜条断生、肉片熟透即可。
蒜条和肉丝炒，把蒜条切成小段，肉丝炒熟后加入蒜条，倒少许生抽、老抽、盐就可以
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