油泼牛肉片怎么做(水滑牛肉片最正宗的做法)

油泼牛肉片怎么做(水滑牛肉片最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 18:09:12

油泼牛肉片怎么做

1/12 把蒜姜末放入碗中、加入一点点开水泡一会、让汁味出来、

2/12 除干辣椒粉、和白芝麻外、其它调料放入碗中,

3/12 锅中倒入适量清水烧开、放入干面条、用筷子搅拌均匀、煮熟捞出来放入碗中、

4/12 面碗中加入2勺面汤、猪油、

5/12 面条汤中放入洗净的小白菜烫一下捞出

6/12 另外起锅到入适量油烧开

7/12 把白菜叶和切好的牛肉、放入面条上铺好、牛肉做法:把牛腱子肉洗净放入锅中、掺入适量清水、八角一个、香叶2片、老姜片3片、大葱节3段、盐、煮35分钟左右即可、温热后切片即可!这个须提前做好、

8/12 撒上干辣椒粉、白芝麻

9/12 淋上热油、吱吱吱吱作响、好香哦、再撒上葱花!

10/12 这冷冷的天气来这样一碗热腾腾的牛肉面、非常棒哦!

11/12 呼呼的很快把面吃完了

12/12 连汤都喝了、太好吃了!不信您试试!

小贴士

牛肉做法:把牛腱子肉洗净放入锅中、掺入适量清水、八角一个、香叶2片、老姜片3片、大葱节3段、盐、煮35分钟左右即可、温热后切片即可!

首先将牛肉切成薄片,用盐、胡椒粉、淀粉腌制备用。

热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

将腌制好的牛肉片倒入锅中煸炒至变色后盛出。

用同样的锅,倒入油,加热至7成热,再加入花椒、干辣椒等煸炒。

撇去油渣,将油洒在已经盛出的炒好的牛肉片上,听到噼啪声即为成功。

将炒好的牛肉片和锅中的调料拌匀即可。注意操作过程中要小心火候,防止炒糊炒焦。最后加入葱花装饰即可。

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