盐水腌辣椒的家常做法（只用油盐腌辣椒的做法）

主料

长辣椒，适量

辅料

盐，适量

米酒，少许

制作步骤

１、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签逐个戳小洞。

２、备盐，和米酒，烧开水后盛出等待完全冷却。

３、将辣椒装盆里，加盐拌匀。

４、倒入米酒，拌匀后静置半小时。

５、将冷却的开水倒进坛子里，放少许盐，再将辣椒装进坛子里，盖上盖子，坛子边沿放清水密封。

６、半个月后即可食用。

盐水腌辣椒是一道简单易做的家常菜，下面是做法：

所需材料：

辣椒 500 g

盐 200 g

水 500 g

密封玻璃罐 1 个

步骤：

辣椒洗净，去掉蒂，晾干水分备用。

将盐和水放入锅中，加热至盐完全溶解。

把晾干水分的辣椒放入玻璃罐中，倒入煮好的盐水，浸泡辣椒。

把玻璃罐密封好，放在阴凉通风的地方，腌制 1-2 周左右即可食用。

盐水腌辣椒可以搭配面条、米饭、粥等食用，口感鲜辣爽口。