九月份可以晒西瓜酱吗（八月份晒西瓜酱还来得及吗）

可以。

立秋正是秋高气爽气候正适合，都能满足晒的条件。晒酱之前先拌酱，拌酱当天需天气晴好，拌酱前把豆中夹裹的成团绿毛或黑毛捡出扔掉。

注意要把搅拌均匀的酱豆盆口处蒙上一层棉质纱布，纱布上面可撒一些花椒，防止招苍蝇。把蒙好纱布的酱豆盆放在太阳下暴晒，早上搬出时搅拌一次，晚上再搬回室内，晒半个月，闻到酱香味后可炒制食用。

可以晒啊，要天气很好的，放在阳光下暴晒，每天打开搅拌一次再封口，大约一个月后即可食用。