辣椒炒鸡蛋怎么拉丝（鸡蛋怎么炒成拉丝絮状）

1/5鸡蛋打散备用，添少量水，这样炒出来的鸡蛋比较嫩，辣椒切成丝备用，忘记照了！

2/5葱花切好放入鸡蛋液里，再放少许盐，锅里放油，放入鸡蛋液，翻炒，金黄色，捞出来，切成鸡蛋丝备用

3/5再放油，烧热，放入切好的辣椒丝

4/5再放切好的鸡蛋丝，翻炒，放盐，翻炒，最后放入味精，准备出锅

5/5最后在菜上面放自己做的剁辣椒，提色。

辣椒500g。鸡蛋三个，把辣椒洗干净，切成丝，鸡蛋打到碗里打花，再把鸡蛋倒进辣椒切好的丝里面，起锅烧油，炒出来就拉丝！oK！