生拌河蟹做法（酱油河蟹最简单做法）

1.

河蟹洗净后放入锅中,加适量清水,放入适量的大葱段、姜片、生姜、蒜和少量盐,大火煮开后转小火煮20分钟,至蟹肉熟透后取出。

2.

待河蟹稍微凉一下后,把刀刃放在蟹前爪根部,轻轻捏住河蟹肚皮,用另一只手轻轻顺着脊骨掰开,用刀切断连在壳上的两个蟹肺,将河蟹拆开成两半。

3.

将拆好的蟹肉和蟹黄装入碗中,加入适量的醋、酱油、糖、盐、花椒、蒜和姜丝,拌匀后淋上适量的麻油即可。

用料：螃蟹2只，盐，糖，醋，姜，葱，蒜，胡椒粉，酱油，酒

步骤：

1、把螃蟹洗净切成一小块。

2、再用酒，一点盐在上面放冰箱冷藏半个小时这样可以让螃蟹更入味。

3、调味汁水酱油，醋，酒，胡椒粉。

4、半小时后从冰箱取出洒上蒜末，姜末，把调味汁淋在上面最后洒葱花即可。