主料:小米50克、小扁豆50克
辅料:枸杞2克
步骤/方式二
小扁豆很好煮熟,一般不用浸泡就可以很易煮熟。
步骤/方式三
把小黄米和小扁豆洗净,(小米和小扁豆先用清水水浸泡一小时,容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间)把枸杞洗洗用凉水泡软。
步骤/方式四
把小黄米和小扁豆块一起下到砂锅里,加适量的凉水,最好盖过食材3厘米以上,因为煮的过程中,会消耗很多水分。稀稠可以依据口味添加水量。
步骤/方式五
加锅盖大火烧开以后,可以关火焖一会,这样再次开火煮,会很开煮熟透,可以节省煮的时间,还可以节省能源。
步骤/方式六
如果不想关火焖,直接转小火一直煮。
步骤/方式七
中间可以用勺子搅拌,接着要转小火煮半个小时左右就差不多熟了。
步骤/方式八
等到小黄米和小扁豆煮的开花了,也出米油了,可以加枸杞。
步骤/方式九
再次煮2分钟左右,搅拌均匀出浓稠出香味就可以出锅吃了,特别的 香浓好吃。
材料
"小米 1/4米杯","红扁豆 1/4米杯","水 4米杯","黄金雪花片(可省略) 少许","老姜片 5片","水 300cc","黑糖粉 2T"
做法
step1
1: 备料。小米及红扁豆用滤网洗净沥干水备用。
step2
2: 红扁豆加小米及水入电锅,按稀饭钮直接煮。(因为感冒不舒服,所以用偷吃步使用电子锅不用顾火煮粥,如果没电子锅煮粥的方法是,水煮滚放入红扁豆及小米中小火煮约40分钟)。
step3
3: 趁煮粥时做姜汁。将水煮滚后放入姜片转小火煮10分钟,再加入黑糖粉以小火煮至糖溶化关火备用。