1· 南瓜和紫薯去皮切片蒸熟,趁热用压泥器碾成泥。
2· 南瓜泥温度降下来,放入酵母粉,面粉和成面团。紫薯也和成面团。
3· 蝶豆花汁过滤后,加酵母粉面粉和成面团。老妈说和面的标准,一定要坚持三光:盆光、手光,面光。
4· 天气热,面团很快发酵好了,具体时间没看,忙着做其他家务了。面团用手戳不回缩发酵的正好,把面拿出来排气,准备两个颜色小面团,擀平,切成三角型,用小刀划出纹理,紫色面团擀平切细长条,来回打折,一个冰激凌馒头就好啦
5· 用翻糖或者饼干模具压几朵小花装饰一下
6· 做了几个草莓的馒头
7· 做好造型,醒发一会,温水上锅大火蒸二十分钟
8· 天气热发酵的很快,其他的都做成芝麻花卷了
9· 南瓜黑芝麻花卷
10· 二十分钟后,关火闷五分钟拿掉锅盖,可爱的冰激凌馒头出锅啦
11· 小朋友超级爱的冰激凌馒头