如何用炒锅做奥尔良烤腿（奥尔良烤全腿最简单做法）

使用炒锅制作奥尔良烤腿的方法如下：

材料：

- 鸡腿：适量

- 奥尔良腌料：适量

- 蜂蜜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 鸡腿清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 将奥尔良腌料均匀涂抹在鸡腿表面，确保每个部位都腌到。

3. 加入蒜末、姜末、料酒、生抽和黑胡椒粉进行腌制，腌制时间至少30分钟，更长时间会更入味。

4. 炒锅预热，加入适量的食用油，将腌好的鸡腿放入锅中。

5. 中火煎至鸡腿表面金黄，翻面继续煎另一面，煎至两面都呈现出金黄色。

6. 在煎制过程中，可以根据需要加入少量的水，盖上锅盖，用小火焖煮一段时间，使鸡腿内部熟透。

7. 最后，将鸡腿取出，涂上一层蜂蜜增加光泽和甜味。

8. 将鸡腿放回锅中，开大火收汁，让表面焦香。

9. 待汁液收浓，鸡腿表面呈现出亮丽的色泽后，即可出锅装盘。

使用炒锅烹饪奥尔良烤腿可以省去烤箱，通过煎炸的方式使鸡腿表面酥脆，内部多汁。在焖煮过程中，鸡腿的香味会被锁在肉里，最终制作出美味的奥尔良烤腿。

最好用平底锅，炒锅也需要厚一点的，炒锅要慢火才能烤出来