莲藕是否可以跟红萝卜一起炖汤（莲藕可以和胡萝卜一起炖排骨汤吗）

可以的，莲藕跟胡萝卜煲汤效果很好，两种食物一起炖不会冲突，而且胡萝卜的营养也很高，补充维生素挺好的，孩子大人都可以喝

可以一起吃，胡萝卜和莲藕都是常用的煲汤材料，这两种食物不含有食物相克的成分，在一起烹饪也不会发生化学反应，放在一起煲汤不仅营养丰富，还味道鲜美。

莲藕中含有很多分类物质，会和铁离子发生反应生成黑色的络合物，影响菜肴的色泽，因此，莲藕和胡萝卜一起煲汤最好用砂锅。莲藕很容易被氧化变黑，因此，切好的莲藕需用盐水、醋水浸泡，防止氧化变色。