用料: 红枣20-30颗，糯米500克，
步骤 1
将糯米洗净，用清水浸泡，水没过米食指长度以上，放在温暖的地方等待糯米自然发酵，糯米发酵起来水表面会有很多泡沫，闻着有酸酸的味道，有点像醪糟但更臭一些。如今八月正是伏天，糯米两三天就发好了。 将发好的糯米反复淘洗干净，备用。
步骤 2
将大个干红枣洗净，上锅蒸15分钟，枣很容易熟，然后将枣晾凉，去核，有耐心的甚至可以去皮。
步骤 3
可以在蒸锅上铺一层笼布，然后一层米一层枣盖上去，也可以偷懒将枣铺在下面堵住蒸屉的眼儿，然后一层米一层枣。大火蒸四十分钟或更久，直到糯米变软变粘变熟可以拉丝，蒸的过程中可以翻动糯米，在糯米上浇少量水，使得糯米口感更软糯。出锅就可以享用啦！
准备糯米450克。
2
将糯米放在一干净的大盆中，用清水洗净后沥干水分。
3
重新加入清水，以没过糯米为准，放置一边让其自然发酵5～7天。
4
之后重新用清水冲洗一遍，沥干水分备用。
红枣的准备过程
1
准备干红枣150克。
2
将干红枣放入清水中，搓洗干净。
3
将洗干净的红枣放在电饭煲的蒸屉上。
4
电饭煲内胆里加入水，将蒸屉放入，盖盖通电，上汽后蒸15分钟左右，至红枣7、8成熟。
5
蒸好的红枣取出，稍微晾凉后，去掉枣核备用。
馏米的制作过程：
1
将电饭煲蒸屉里铺上一干净蒸笼布。
2
蒸笼布上均匀的铺一层A部分处理好的糯米。
3
糯米上均匀的铺一层B部分处理好的红枣。
4
红枣上均匀的铺一层A部分处理好的糯米。
5
糯米上再均匀的铺一层B部分处理好的红枣。
6
红枣上再均匀的铺一层A部分处理好的糯米，如此反复将所有的食材以一层糯米一层红枣的铺好。
7
电饭煲内胆里装入适量清水，将蒸屉放入内胆。
8
盖严锅盖，在电饭煲盖子上覆盖一干净的布。
9
用布将电饭煲的出气口盖严实，通电开始蒸制。
10
蒸制约30分钟后，打开锅盖，在糯米上洒一层水，再盖严锅盖开始蒸制。
11
约20分钟后，再打开锅盖，在糯米上洒一层水，再盖严锅盖开始蒸制。
12
如此反复，每隔20分钟就打开锅盖洒水、蒸制，直到糯米熟可以拉丝为止，馏米就做好了。
