新鲜栗子剥皮最简单的方法:
热水浸泡法:将板栗洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
日光暴晒法:把生板栗放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。
微波炉加热法:用剪刀在板栗上面剪一道口子,然后放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。
盐水煮沸法:将适量食盐倒入开水中,然后将切开的板栗放在盐水里面煮5分钟左右,捞出后趁热去掉板栗壳和外皮。