冰豆是什么豆（正宗冰豆图片）

冰豆是藏胞喜食的一种豆子，咖啡色，扁圆形，直径约4mm。可能是野生的，数量稀少，煮稀饭用，煮熟后跟绿豆大小、味道差不多。在冷兵器时代，藏冰豆既食既药，是必备的军需物资之一。根据记载藏兵会食用一神小豆，藏医用小豆捣碎配藏药敷伤口，伤口愈合快。在交战中小豆的秘密被揭示，但不知道小豆的名字，就叫“藏兵用的豆”后来就叫成“藏兵豆”，藏兵豆又在各军中广泛使用，久而久之就叫“兵豆”。

兵豆又因其适应藏族居住区域寒带生长，当地又叫“雪山冰豆”，“藏冰豆”。

冰豆是一种菜豆类植物，学名为Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis，也叫作长豇豆、豇豆角、乌龙角等。据说它的名字来源于其形状长而细，像是“乌龙”的脚爪，因此就称为“乌龙角”。

冰豆在口感上与一般的菜豆相比较，更加脆嫩，而且吃起来更加清爽，有淡淡的甜味，非常受人们的喜爱。由于其所含营养成分较为丰富，并含有一些独特的维生素和矿物质，因此被视为一种身体健康的保健蔬菜。

在烹饪上，冰豆可用于炒菜、凉拌、清炖等多种菜式中，相当受到人们的欢迎。