赵县小吃豆腐脑的做法(赵县豆腐脑醋水的制作方法)

赵县小吃豆腐脑的做法(赵县豆腐脑醋水的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 21:40:14

赵县小吃豆腐脑的做法

【食材配料】:黄豆150克、清水1300ml、内脂3克左右、白砂糖适量。

【豆腐脑做法】:

1、首先将黄豆放入到冷水中,浸泡12小时,冬天需要浸泡15个小时,直到将黄豆完全泡胀即可备用。

2、将黄豆放入到搅拌机中,同时将清水全部放入到搅拌机中,打开搅拌机,搅拌3分钟后,将搅拌好的黄豆汁进行过滤,留豆浆即可备用!

3、将内脂和30ml的冷水放入到陶瓷碗中,搅拌均匀后即可备用。

4、将豆浆放入到锅中,大火将水煮后,继续改小火将豆浆煮2分钟,时间到后关火,在耐心等1分钟左右,此时豆浆大概90摄氏度。

5、最后将搅拌好的内脂沿锅边放入到锅中,缓慢的搅拌均匀后,盖上锅盖,耐心等到20分钟即可备用!

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