干豆皮泡发后用焯水吗（干豆皮的正确泡水方法泡发率）

干豆皮泡发后焯水或者不焯水都是可以的，根据自己的口感来定。但是焯水的话时间不能长了。

首先，将干豆腐皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，然后放进盆里浸泡。浸泡时间不用过长，避免泡得太软成糊状，浸泡后的豆腐皮再切成窄条，可凉拌可炒菜，十分美味。

干豆皮泡发后是否焯水可以根据个人口感来决定。如果想要焯水，需要控制好焯水的时间，先将干豆腐皮冲洗一遍，再将其放进装满水的盆子里面进行一段时间的浸泡，干豆腐皮浸泡的时间不宜过长。但是焯水的时间也不能长了。因此，干豆皮泡发后是否焯水可以根据个人口感来决定，但一般不需要焯水。