茶饼硬的跟石头一样（茶饼怎么从外形上辨别它的价值）

可能是茶压制的工艺问题。普洱茶是后发酵的茶，相对松一点的压制，更有利于茶叶的后期发酵，而且茶叶内的茶多酚等发酵因子，也会让存放比较久的茶饼变得蓬松。

所以普洱茶放久了很硬，不一定是因为放置或是茶叶本身的质量，可能是因为压制的松紧程度，不过压得太紧的茶，不是很利于普洱茶的陈化。