晾干的猪肝怎么煮（煮熟的猪肝的正确做法）

晾干的猪肝可以这样煮：

准备食材：晾干的猪肝、油、盐、姜、葱、蒜、生抽、料酒、鸡精等。

将晾干的猪肝放入清水中泡发，泡发好后切片备用。

锅中倒入清水，加入姜片、葱段、料酒和盐，将猪肝放入锅中煮至熟透。

煮熟后捞出，沥干水分备用。

锅中倒入油，烧热后加入姜蒜爆香，加入猪肝煸炒。

加入生抽、料酒、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

可以拿来蒸熟也可以煮熟。个人觉得蒸熟比较好吃原汁原味