原料
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茄尖 (800克)
鸡蛋液 (600克)
面包糠 (600克)
淀粉 (400克)
黑芝麻 30克
番茄酱 30克
1/茄子去皮 留下根部 再切成长条不切断；
2/再加入盐涂抹均匀；面包糠加入黑芝麻翻拌均匀；茄子先裹上淀粉 再蘸上鸡蛋液；
3/最后裹上面包糠 锅中油温六成热 下入锅中炸至金黄酥脆熟透捞出；再挤上番茄酱即可；
4.美味又好吃的烧茄尖炸又脆又香完成开吃了。
可以使用空气炸锅来保持脆
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